Nóż Tako od japońskiej marki Bunmei to doskonała odmiana noża do Sashimi. Wyjątkowe ostrze charakteryzujące się kwadratowym czubkiem, doskonale nadaję się do krojenia mięsa ośmiornicy. Dodatkowo, nóź będzie wspaniały do plastrowania ryb, owoców morza oraz mięsa na sashimi lub sushi. A to za sprawą lżejszej i w dodatku węższej i cieńszej klingi, która również wpłynie na lepszy komfort podczas pracy z tym wyjątkowym nożem. Nazwa „Tako” oznacza w japońskim języku „ośmiornice” - co nawiązuje do właściwości ostrza, które jest idealne do krojenia kruchego mięsa gotowanej ośmiornicy.
Rękojeść noża charakteryzuje się ergonomiczną formą, która idealnie wpasowuje się do kształtu naszej dłoni – tym samym nadając wysokiego komfortu podczas jego użytkowania. Ostrze cechuje się jednostronnym szlifem, które wykonane zostało z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
- Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa | szlif jednostronny
- Twardość ostrza: 56-57 HRC
- Długość noża: 33.5cm
- Długość ostrza: 21cm
- Szerokość ostrza: 2.1cm
- Grubość klinga: 2.7mm
- Waga noża: +- 97g
Historia
Japońska marka Bunmei to częśc grupy Yoshikin, która zasłynęła produkcją doskonałych noży Global. Połączenie takich materiałów jak stal molibdenowo-wanadowa i drewna magnoliowego pozwoliła otrzymać świetne noże dla profesjonalistów jak i domowych kuchmistrzów. Dzięki zastosowaniu wysokowęglowej stali, ostrze noży Bunmei ozostaje dłużej ostre, a jednostronny szlif pozwala kroić z użyciem mniejszej siły. Dodatkowym atutem jest rękojeść w kształcie litery D, która stabilniej trzyma się w dłoni. Takie rozwiązania z pewnością docenią miłośnicy dobrych narzędzi kuchennych.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4943691803214 |
Kod producenta |
1803210 |
Producent |
Bunmei |
Materiał ostrza |
stal molibdenowo-wanadowa |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
56-58 |
Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
Kolor |
czarny, kremowy, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Cechy produktu