Precyzyjne krojenie warzyw w mistrzowskim stylu
Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nakiri 16,5 cm to japoński nóż do warzyw stworzony z myślą o miłośnikach kulinarnej precyzji. Prostokątna klinga i prosta krawędź tnąca umożliwiają cięcie w linii pionowej, bez efektu „kołysania”, co idealnie sprawdza się przy technikach takich jak julienne, brunoise czy chiffonade. Dzięki szerokiemu ostrzu z łatwością przeniesiesz pokrojone składniki bez użycia dodatkowych narzędzi. Ergonomiczna, ośmiokątna rękojeść z japońskiego drewna hinoki zapewnia pewny i wygodny chwyt, pozwalając na pełną kontrolę podczas pracy. Całość zapakowana jest w pudełko, co czyni nóż świetnym pomysłem na prezent.
Super Aogami – mistrzowska stal w nowoczesnej formie
Trójwarstwowe ostrze wykonano w technologii san-mai: rdzeń ze stali Super Aogami (Super Blue Steel) został okuty nierdzewnymi płazami, które zwiększają odporność na korozję i ułatwiają codzienną pielęgnację. Super Aogami to stal o wyjątkowo wysokiej twardości (ok. 64 HRC ±1), powstała z połączenia węgla, wolframu, molibdenu i wanadu – materiał wybierany przez najlepszych japońskich kowali. Długo utrzymuje ostrość, a jednocześnie pozwala na stosunkowo łatwe ostrzenie. Mimo obecności płazów ze stali nierdzewnej, rdzeń Super Aogami pozostaje podatny na patynę i wymaga podstawowej pielęgnacji – po użyciu nóż należy osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.
Najważniejsze cechy produktu:
- Trójwarstwowe ostrze z rdzeniem Super Aogami – bardzo twarda stal węglowa (64 HRC ±1) okuta nierdzewną stalą, łącząca niesamowitą ostrość z odpornością na korozję.
- Długość ostrza 16,5 cm – klasyczny format noża typu Nakiri, idealny do warzyw, ziół i owoców.
- Prostokątna klinga z prostą krawędzią tnącą – umożliwia krojenie w linii pionowej i precyzyjne techniki siekania.
- Rękojeść z drewna hinoki – ośmiokątna, ergonomiczna, zapewnia doskonałą kontrolę nad nożem.
- Nowoczesne wzornictwo i estetyczne opakowanie – świetny wybór na elegancki i praktyczny upominek.
- Nie nadaje się do zmywarki
Dane techniczne
Ostrze: stal trójwarstwowa – rdzeń Super Aogami, płazy nierdzewne
Rękojeść: drewno hinoki, ośmiokątna, skręcana
Twardość: 64 HRC ±1
Długość całkowita: 30,0 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość klingi: 4,9 cm
Grubość klingi: ok. 2,0 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Waga: ok. 135 g
O kolekcji
Seria Zanmai Beyond Aogami Super marki Mcusta to ukłon w stronę najbardziej wymagających użytkowników. Połączenie legendarnej stali Super Aogami z praktyczną konstrukcją san-mai sprawia, że noże te są nie tylko ostre jak brzytwa, ale i bardziej odporne na codzienne użytkowanie. Precyzyjne wykonanie, elegancka stylistyka i japońska dbałość o szczegóły sprawiają, że każdy nóż z tej serii to narzędzie o profesjonalnym charakterze.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terytorium UE:
Hiendkitchen Adam Wolny,Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Warszawa, kraj: Polska,telefon: +48 660 072 720,e-mail: gpsr@hiendkitchen.com
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4964496911089 |
Kod producenta |
ZBX-5008B |
Producent |
Mcusta Zanmai |
Materiał ostrza |
stal |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
kremowy, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Cechy produktu